طريقة صناعة المكرونة بالمنزل - خطوة بخطوة

[Tunivisions Magazine]

طريقة صناعة المكرونة بالمنزل - خطوة بخطوة


http://photos.azyya.com/store/up3/0902251221566EcB.jpg


http://photos.azyya.com/store/up3/090225122156bTrD.jpg

http://photos.azyya.com/store/up3/090225122157DrcP.jpg

http://photos.azyya.com/store/up3/090225122157g3Pl.jpg

http://photos.azyya.com/store/up3/090225122157LrgA.jpg
طريقة صناعة المعكرونة بالمنزل - خطوة بخطوة
http://photos.azyya.com/store/up3/090225122158M643.jpg

http://photos.azyya.com/store/up3/090225122158hvr0.jpg

عجينة المعكرونة:

المقادير:

- 2كوب دقيق
- 3 بيضات من الحجم الكبير
- ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

- نضع الدقيق و في وسط منه نضع البيضات و الملحو نخلط البيضات مع بعض بواسطة شووكة
- و بعدها نبتدي نخلط الدقيق و البيض مع بعض
- نبتدي نجمعها بيدنا و ندلكها لغاية ما نحس انه كل المكونات مع بعضطبعا اذا شفنا انه العجين قاسية نضيف شوية ماء
- نقسمها كور صغيرة حسب الرغبة و نمررها في الة صنع المعكرونة بالشكل الموجود بالصورة نكون فردناها للعجين بعدها - نمررها ثاني من داخل المكينة لكن ننقص هالمرة قياس السمك عشان تنفرد اكثر
- بعد مايكون عندنا عجينة مفرودة بالسمك المطلوب نمررها من الناحية الثانية من المكينة لانه المكينة بتكون فيها طرق عديدة لنوع المعكرونة عريضة و لا رفيعة
- و بالطريقة دي بتكون عندنا معكرونة بالشكل الذي نريده

ملاحظة : اذا كنا عايزين معكروونة ملونة ممكن تضيفي لمكونات العجين مثلا الزعفران او القرفة او الفلفل الحار او البهارات على حسب اللي تحبيه

[gem]

شكرا لك على الموضوع

[منتديات تونيزيا كافيه التونسية]

طريقة صناعة المقرونة بالمنزل - خطوة بخطوة