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03-03-2015, 10:01 AM
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La meilleure recette : Brioche salée jambon et fromage
Cuisine tabkh arabe meilleures recettes arabic
Ingrédients:
Pour la brioche : 300 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée, 1 cac de sel, 1 cas rase de sucre, 1 oeuf, 10 cl de lait tiède Pour la garniture : 100 g de fromage rapé, 2 grosses cas de creme épaisse, 200 g de jambon coupé en morceaux, quelques brins de ciboulette, 1 jaune d'oeuf pour dorer
Préparation:
Mettre tous les ingrédients de la brioche dans la MAP.
Laisser tourner en programme pâte seule.
Sortir le pâton de la machine, le dégazer un peu et l'étendre au rouleau en un rectangle.
Recouvrir le rectangle de la crème fraîche, du fromage râpé et parsemer de morceaux de jambon. Ajouter la ciboulette ciselée;
Rouler la pâte et la découper en 3 dans la longueur, puis réaliser une tresse.
Laisser reposer 1h.
Badigeonner au jaune d'oeuf la pâte, vous pouvez parsemer de nouveau un peu de fromage râpé sur le dessus.
Cuire pendant 30-45 minutes à 180°, voir peut être un peu plus suivant les fours.
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(takel bichfa)
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La meilleure recette : Brioche salée jambon et fromage
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Pour la brioche : 300 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée, 1 cac de sel, 1 cas rase de sucre, 1 oeuf, 10 cl de lait tiède Pour la garniture : 100 g de fromage rapé, 2 grosses cas de creme épaisse, 200 g de jambon coupé en morceaux, quelques brins de ciboulette, 1 jaune d'oeuf pour dorer
Préparation:
Mettre tous les ingrédients de la brioche dans la MAP.
Laisser tourner en programme pâte seule.
Sortir le pâton de la machine, le dégazer un peu et l'étendre au rouleau en un rectangle.
Recouvrir le rectangle de la crème fraîche, du fromage râpé et parsemer de morceaux de jambon. Ajouter la ciboulette ciselée;
Rouler la pâte et la découper en 3 dans la longueur, puis réaliser une tresse.
Laisser reposer 1h.
Badigeonner au jaune d'oeuf la pâte, vous pouvez parsemer de nouveau un peu de fromage râpé sur le dessus.
Cuire pendant 30-45 minutes à 180°, voir peut être un peu plus suivant les fours.
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