المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : وصفة طاجين ورقة - طريقة تحضير من المطبخ التونسي



وصفات تونسية طريقة تحضير وصفة
05-06-2015, 03:32 PM
طاجين ورقة

http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات











المقادير:
طاجين ورقة


500 غ دجاج
150 غ جبن مفروم
100 غ تن (تونة)
بصلة مفروم
3 ثوم مفروم
500غ دقيق
50 غ خميرة خبز
4 بيض+2 بيض مسلوقة
فنجان زيت
ملح
بهارات: ملعقة كبيرة تابل (كزبر) و كروية، ملعقة صغيرة كركم، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضير طاجين ورقة:

نقلي البصل، الثوم و الدجاج فينصف فنجان من الزيت ثم نسكب قليل من الماء و البهارات و نترك اللحم يستوي
نخلط الدقيق مع البيضتين ونصف فنجان من الزيت مع قليل من الملح و نضيف الماء الدافئ تدريجيا حتى نتحصل على عجين متماسكة، نغطيها و نتركها في مكان دافئ
نأخذ خليط الدجاج بعد ان يبرد و نضيف له الجبن، التونة، 2 بيضات و نبشرفوقها البيضتين المسلوقتين
نسكب الخليط في طبق مدهون زيت، نفرد العجين بالقلقال (مرقاق) و نرققها ثم نطرح نصفها في الطبق و نسكب الخليط ثم نطرح فوقها النصف المتبقي
نطبخ في الفرن مدة 20 دقيقة

http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/index.php)

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya

وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه

sisko education
06-13-2015, 03:42 PM
وصفة طاجين ورقة - طريقة تحضير من المطبخ التونسي

sisko education
02-12-2016, 01:30 PM
وصفة طاجين ورقة - طريقة تحضير من المطبخ التونسي