وصفات تونسية طريقة تحضير وصفة
05-06-2015, 02:38 PM
مشلوش بالقديد
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات
مشلوش بالقديد
مشلوش بالقديد من المطبخ التونسي
المقادير:
4بيضات
4ملاعق زيت زيتون
ثوم 4
1ملعقة هرسية
قليل من النعناع الجاف و المهروس
1/2 ملعقة من الطماطم
خبز بايت
1/2ملعقة من البهارات:ملح، فلفل أسود، تابل(كزبر مرحي) و كروية، فلفل أحمر
قديد
تحضير المشلوش بالقديد :
تنقى حبات الكروية و تقشر فصوص الثوم و يدق كلاهما مع قليل من الملح .
تحل الدقة مع الهريسة و معجون الطماكم و فلفل الزينة و القديد في مقدار 1/4 لتر من الماء .
يحمى الزيت في قدر و يسكب فيه الخليط ويترك يغلى حوالي 1/4 ساعة مع التحريك حينا بعد حين ثم يمرق بلتر و نصف من الماء .
في هذه الأثناء تمرد أغصان النعناع و تفتت أوراقها بالأصابع أو تدق بالمهراس .
حالم يغلي الماء يضاف فتات النعناع و تعدل ملوحة الحساء حسب الطعم .
تخفق البيضات في صحفة و تسكب في القدر مع التحريك حتي يتجانس المزيج.
التقديم
تؤخذ كمية من الخبز البائت أو من الخبز الطري بعد أن يجفف في الفرن أو يشوى في النار و يقص في شكل مكعبات في صحون .
يسكب المشلوش فوق الخبز و يقدم ساخنا.
للتنويع
تفقس البيضات الواحدة تلوى الأخرى في الحساء الساخن فوق النار وحالما تجمد ترفع و تترك جانبا ثم ترتب فوق الثردة (الخبز المبلل نالمرق )
مشلوش
http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/index.php)
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي
http://www.jobs4ar.com
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية
wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي
مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات
مشلوش بالقديد
مشلوش بالقديد من المطبخ التونسي
المقادير:
4بيضات
4ملاعق زيت زيتون
ثوم 4
1ملعقة هرسية
قليل من النعناع الجاف و المهروس
1/2 ملعقة من الطماطم
خبز بايت
1/2ملعقة من البهارات:ملح، فلفل أسود، تابل(كزبر مرحي) و كروية، فلفل أحمر
قديد
تحضير المشلوش بالقديد :
تنقى حبات الكروية و تقشر فصوص الثوم و يدق كلاهما مع قليل من الملح .
تحل الدقة مع الهريسة و معجون الطماكم و فلفل الزينة و القديد في مقدار 1/4 لتر من الماء .
يحمى الزيت في قدر و يسكب فيه الخليط ويترك يغلى حوالي 1/4 ساعة مع التحريك حينا بعد حين ثم يمرق بلتر و نصف من الماء .
في هذه الأثناء تمرد أغصان النعناع و تفتت أوراقها بالأصابع أو تدق بالمهراس .
حالم يغلي الماء يضاف فتات النعناع و تعدل ملوحة الحساء حسب الطعم .
تخفق البيضات في صحفة و تسكب في القدر مع التحريك حتي يتجانس المزيج.
التقديم
تؤخذ كمية من الخبز البائت أو من الخبز الطري بعد أن يجفف في الفرن أو يشوى في النار و يقص في شكل مكعبات في صحون .
يسكب المشلوش فوق الخبز و يقدم ساخنا.
للتنويع
تفقس البيضات الواحدة تلوى الأخرى في الحساء الساخن فوق النار وحالما تجمد ترفع و تترك جانبا ثم ترتب فوق الثردة (الخبز المبلل نالمرق )
مشلوش
http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/index.php)
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي
http://www.jobs4ar.com
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية
wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي
مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه