وصفات تونسية طريقة تحضير وصفة
05-06-2015, 02:42 PM
محفوظات المطبخ التونسي قديدة راس العام
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات
محفوظات المطبخ التونسي قديدة راس العام
المقادير:
قديد رس العام
كتف ضأن كامل
رأس ضأن
200 غ من الملح
100 غ من الهريسة
50 غ ثومقتة من النعناع الجاف
عشر لتر من الزيت
طريقة اعداد قديدة راس العام:
نفرم الثوم بعد تقشيره مع الملح . نشوشط الراس و ينعالجه كما ذكرنا في باب الجزارة.
و نأخذ منه اللسان و لحمات الخد،و الحنك ونقصه في شكل قطع مستطيلة متعادلة بينما تترك الاجزاء الباقية و المخ جانبا ننقي أعواد النعناع و ندقها بالمهراس ثم تغربل.
نكسر الكتف بالساطور و يقدد نقدده بالسكين في شكل شرائط غليضة بدون ان يجرد من العظام.نفرك قطع الكتف و الراس بالنعناع و الثوم و الملح ثم ترش بمقدار كأس كبير من الماء و تترك هكذا الى يوم غد
قطر اث ذلك القدد بعض الوقت في كسكاس ثم ندلكها بالهريسة و الزيت و نعلقها يومين أو ثلاث في الشمس حتى يجف سطحها و تحفظيستعمل المذكور في الكسكسي راس السنة الهجرية
http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/index.php)
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي
http://www.jobs4ar.com
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية
wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي
مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات
محفوظات المطبخ التونسي قديدة راس العام
المقادير:
قديد رس العام
كتف ضأن كامل
رأس ضأن
200 غ من الملح
100 غ من الهريسة
50 غ ثومقتة من النعناع الجاف
عشر لتر من الزيت
طريقة اعداد قديدة راس العام:
نفرم الثوم بعد تقشيره مع الملح . نشوشط الراس و ينعالجه كما ذكرنا في باب الجزارة.
و نأخذ منه اللسان و لحمات الخد،و الحنك ونقصه في شكل قطع مستطيلة متعادلة بينما تترك الاجزاء الباقية و المخ جانبا ننقي أعواد النعناع و ندقها بالمهراس ثم تغربل.
نكسر الكتف بالساطور و يقدد نقدده بالسكين في شكل شرائط غليضة بدون ان يجرد من العظام.نفرك قطع الكتف و الراس بالنعناع و الثوم و الملح ثم ترش بمقدار كأس كبير من الماء و تترك هكذا الى يوم غد
قطر اث ذلك القدد بعض الوقت في كسكاس ثم ندلكها بالهريسة و الزيت و نعلقها يومين أو ثلاث في الشمس حتى يجف سطحها و تحفظيستعمل المذكور في الكسكسي راس السنة الهجرية
http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/index.php)
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي
http://www.jobs4ar.com
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية
wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي
مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه