-
طريقة عمل شاورما اللحم
طريقة عمل شاورما اللحم
موسوعة طبخ عربي شرقي اجنبي وصفات طهي سريعة رائعة طريقة اعداد اكلات لذيذة حلويات و مر&#
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
اكلات حلويات تصانيف اطباق شهية تونسية مغربية جزائرية مصرية ليبية سورية لبنانية سعودية خليجية عراقية فلسطينية
طريقة عمل شاورما اللحم
الشاورما هي نوع من أنواع المأكولات الشرقية والتي يفضلها الصغار والكبار , وهي تصنع من اللحم البقري أو الدجاج المشوي , واليوم سنقدم لكي سيدتي طريقة تحضير شاورما اللحم بطريقة سهلة ولذيذة .
المقادير
- كيلو لحم بقري أو لحم الضأن , حسب رغبتك .
-4 فصوص من الثوم , واهرسيهم جيداً .
- ربع كوب من زيت الزيتون .
- أحضري سيدتي ثلث كوب من الخل الطبيعي .
- ملعقة كبيرة من البهارات الخاصة باللحم .
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة واطحنيها جيداً .
- ربع ملعقة ضغيرة من الفلفل الاسود .
- نصف ملعقة صغيرة كركم .
- ملعقة صغيرة من القرفة .
- ملعقة كبيرة ملح , ولكي الخيار بالزيادة أو النقصان بالملح حسب رغبتك سيدتي
- حبة طماطم متوسطة الحجم وعليكي فرمها .
- نصف حبة كبيرة فلفل أخضر وقطعيها شرائح .
صلصة الطحينية
- كوب من الطحينية .
- ثلاثة أرباع كوب من الماء .
- ربع كوب عصير الليمون .
- ملعقتين كبيرتين من الخل .
- ملعقة صغيرة ملح .
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون .
- اخفقي هذه المكونات جيداً حتى تتكون الصلصة ويصبح الخليط متجانس , واذا كلنت ثقيلة أضيفي القليل من الماء .
للتقديم
- حبة كبيرة بصل .
-4 ملاعق كبيرة من السماق .
- كوب بقدونس مفروم .
- مخلل مقطع طولياً .
- ارغفة من خبز الصاج .
طريقة التحضير
- قطعي اللحم الى شرائح طويلة ورفيعة.
- احضري طبق زجاجي لخلط المقادير التالية*: ( الثوم , الزيت , الخل , البهارات , الكزبرة , الثوم , الفلفل الاسود , الكركم , القرفة , الملح ) وخليطي هذه المكونات جيداً وثم أضيفي اليها اللحم وخليطهم ببعضهم جيداً , وضعيهم بالثلاجة لعدة ساعات أو ليلة كاملة .
- أحضري مقلاة وأضيفي الخليط ودعيها على نار قوية حتى يجف تماماً , وعندما يجف أضيفي كوب الماء وخففي النار حتى يستوي اللحم .
- ثم أضيفي الطماطم وشرائح الفلفل الاخضر , على نار قوية حتى يذبلوا , ثم أطفئي النار وضعي الشاورما جانباً .
عمل الساندويش
- ادهني أرغفة الخبز بصلصة الطحينية .
- أضيفي الشاورما على الخبز .
- ومن ثم أضيفي شرائح البصل وقليل من السماق وأضيفي أيضاً البقدونس المفروم .
- لفي رغيف الشاورما وقومي بشويه على الشواية الكهربائية .
وصحةوعافية
http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي
http://www.jobs4ar.com
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه
