recette facile - Salade de tortiglioni aux calamars

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La meilleure recette : Salade de tortiglioni aux calamars




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Ingrédients:
600 g de pâte Tortiglioni - 300 g de Blanc de calamars - 200 g de fromage - 0.5 botte de Basilic - 300 g de Tomates cerise - 100 g d'Olives noires - 5 cl d'Huile d'olive
Préparation:
1 -Laver tous les légumes ainsi que la botte de basilic. Tailler les tomates cerise en 2, les olives noires en lamelles et le fromage en dés. Ciseler finement le basilic.

2 -Plonger les tortiglioni dans l'eau et ajouter le gros sel.
3 -Tailler les blancs de calamars en fins bâtonnets.
4 -Faire chauffer une poêle antiadhésive, verser un peu d'huile d'olive et faire sauter les calamars vivement pendant 2 min. Les assaisonner ensuite de sel fin et de piment d'Espelette.
Nb : Veillez à ne pas sur cuire les calamars pour qu'ils ne soient pas caoutchouteux.
5 -Égoutter les tortiglioni. Ajouter les calamars, les tomates cerise, les dés de fromage, les olives noires et le basilic ciselé. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.


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(takel bichfa)



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