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الموضوع: recette rapide - Croissant

  1. #1

    recette rapide - Croissant












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    La meilleure recette : Croissant




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    Ingrédients:
    500 g de farine 200 g de beurre 60 g de sucre 25 cl de lait deux cuillères à café de levure de boulanger une cuillère à café de sel
    Préparation:


    1. Délayez la levure dans le lait tiède. Mélangez la farine, le sucre et la cuillère à café de sel. Ajoutez le lait et mélangez bien.

    2. Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Coupez de fines lamelles dans le beurre froid et disposez-les sur toute la surface de la pâte. Repliez la pâte sur elle-même en trois plis.

    3. Placez la pâte au frais pendant 15 minutes. Puis, sortez-la, étalez-la de nouveau au rouleau et repliez-la en trois. Remettez au frais pendant 15 minutes.

    4. Etalez la pâte très finement sur votre plan de travail. Découpez des triangles de la taille souhaitée et roulez-les en terminant par la pointe.

    5. Disposez vos croissants sur une plaque couverte de papier sulfurisé et laissez-les grossir pendant 1 heure à température ambiante.

    6. Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.





    (takel bichfa)



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  2. #2

    recette rapide - Croissant








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