النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: وصفة مبطن بكعابر القنارية - طريقة تحضير من المطبخ التونسي

  1. #1

    Post وصفة مبطن بكعابر القنارية - طريقة تحضير من المطبخ التونسي












    مبطن بكعابر القنارية


    مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات











    المقادير:
    مبطن بكعابر القنارية

    250غ هبرة عجل
    10 غ بقدونس
    100 غ بصل
    100 غ دقيق
    8 رؤوس قنارية ( الخرشف أو الأرضي الشوكي)
    2 ملاعق زيت
    1 ملعقة معجون طماطم
    ½ ملعقة هريسة
    ½ ملعقة فلفل زينة
    ½ ملعقة تابل
    2 بيض
    ليمون
    زيت للقلي
    فلفل أسود
    ملح

    طريقة إعداد مبطن بكعابر القنارية:

    نفرم اللحم و البقدونس و البصل فرما دقيقا. نسلق قلوب القنارية في الماء المغلي المالح نصف ساعة تقريبا، نقطرها في مصفاة و نرفسها بلعقة .
    نخلط كل المكونات جيدا ثم نتبل بالتابل، الفلفل الأسود و الملح و يكيف إلى كويرات متساوية.
    ننزع أوراق القنارية و ننضفها ثم نفركها بعصير الليمون ثم نسلق 10 دقائق في الماء المغلي و المالح و نقطرها من الماء.
    نحمي الزيت، نخفق بيضتان، نأخذ مفروم القنارية نغطسها في البيض المخفوق و تلف بالدقيق ثم تقلى في الزيت و تقطر في مصفاة.
    نسخن الزيت و نضيف له الطماطم ممزوج بكأس ماء، و الهريسة وفلفل الزينة مع قليل من الفلفل الأسود و الملح. نترك الصلصلة لمدة 10 دقائق مع التحريك ثم تمرق بربع لتر من الماء.
    عندما تغلي الصلصة يضاف اليها المبطن و نواصل الطهو نحو ¼ ساعة على نار هادئة. لما تثخن الصلصة نوعا ما يعدل تمليحها و يرفع من على النار.
    يرتب اثر ذلك المبطن في طبق التقديم ثم تسكب فوقه الصلصة.



    وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه

    تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

    http://www.jobs4ar.com


    المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

    wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya

    وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

    مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه




    وصفات اكلات تونسية طريقة تحضير وصفة واكلة تونسية مطبخ تونس حلويات تونسية

  2. #2
    sisko الصورة الرمزية sisko education
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    المشاركات
    5,173

    وصفة مبطن بكعابر القنارية - طريقة تحضير من المطبخ التونسي








    وصفة مبطن بكعابر القنارية - طريقة تحضير من المطبخ التونسي



    sisko education

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190