Tunivisions Magazine
07-31-2010, 07:18 PM
طريقة صناعة المكرونة بالمنزل - خطوة بخطوة
http://photos.azyya.com/store/up3/0902251221566EcB.jpg
http://photos.azyya.com/store/up3/090225122156bTrD.jpg
http://photos.azyya.com/store/up3/090225122157DrcP.jpg
http://photos.azyya.com/store/up3/090225122157g3Pl.jpg
http://photos.azyya.com/store/up3/090225122157LrgA.jpg
طريقة صناعة المعكرونة بالمنزل - خطوة بخطوة
http://photos.azyya.com/store/up3/090225122158M643.jpg
http://photos.azyya.com/store/up3/090225122158hvr0.jpg
عجينة المعكرونة:
المقادير:
- 2كوب دقيق
- 3 بيضات من الحجم الكبير
- ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
- نضع الدقيق و في وسط منه نضع البيضات و الملحو نخلط البيضات مع بعض بواسطة شووكة
- و بعدها نبتدي نخلط الدقيق و البيض مع بعض
- نبتدي نجمعها بيدنا و ندلكها لغاية ما نحس انه كل المكونات مع بعضطبعا اذا شفنا انه العجين قاسية نضيف شوية ماء
- نقسمها كور صغيرة حسب الرغبة و نمررها في الة صنع المعكرونة بالشكل الموجود بالصورة نكون فردناها للعجين بعدها - نمررها ثاني من داخل المكينة لكن ننقص هالمرة قياس السمك عشان تنفرد اكثر
- بعد مايكون عندنا عجينة مفرودة بالسمك المطلوب نمررها من الناحية الثانية من المكينة لانه المكينة بتكون فيها طرق عديدة لنوع المعكرونة عريضة و لا رفيعة
- و بالطريقة دي بتكون عندنا معكرونة بالشكل الذي نريده
ملاحظة : اذا كنا عايزين معكروونة ملونة ممكن تضيفي لمكونات العجين مثلا الزعفران او القرفة او الفلفل الحار او البهارات على حسب اللي تحبيه
http://photos.azyya.com/store/up3/0902251221566EcB.jpg
http://photos.azyya.com/store/up3/090225122156bTrD.jpg
http://photos.azyya.com/store/up3/090225122157DrcP.jpg
http://photos.azyya.com/store/up3/090225122157g3Pl.jpg
http://photos.azyya.com/store/up3/090225122157LrgA.jpg
طريقة صناعة المعكرونة بالمنزل - خطوة بخطوة
http://photos.azyya.com/store/up3/090225122158M643.jpg
http://photos.azyya.com/store/up3/090225122158hvr0.jpg
عجينة المعكرونة:
المقادير:
- 2كوب دقيق
- 3 بيضات من الحجم الكبير
- ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
- نضع الدقيق و في وسط منه نضع البيضات و الملحو نخلط البيضات مع بعض بواسطة شووكة
- و بعدها نبتدي نخلط الدقيق و البيض مع بعض
- نبتدي نجمعها بيدنا و ندلكها لغاية ما نحس انه كل المكونات مع بعضطبعا اذا شفنا انه العجين قاسية نضيف شوية ماء
- نقسمها كور صغيرة حسب الرغبة و نمررها في الة صنع المعكرونة بالشكل الموجود بالصورة نكون فردناها للعجين بعدها - نمررها ثاني من داخل المكينة لكن ننقص هالمرة قياس السمك عشان تنفرد اكثر
- بعد مايكون عندنا عجينة مفرودة بالسمك المطلوب نمررها من الناحية الثانية من المكينة لانه المكينة بتكون فيها طرق عديدة لنوع المعكرونة عريضة و لا رفيعة
- و بالطريقة دي بتكون عندنا معكرونة بالشكل الذي نريده
ملاحظة : اذا كنا عايزين معكروونة ملونة ممكن تضيفي لمكونات العجين مثلا الزعفران او القرفة او الفلفل الحار او البهارات على حسب اللي تحبيه