وصفات سهلة و سريعة اكلات و حلويات
04-18-2015, 03:07 AM
طريقة عمل تورتة الشيكولاتة
موسوعة طبخ عربي شرقي اجنبي وصفات طهي سريعة رائعة طريقة اعداد اكلات لذيذة حلويات و مر&#
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
اكلات حلويات تصانيف اطباق شهية تونسية مغربية جزائرية مصرية ليبية سورية لبنانية سعودية خليجية عراقية فلسطينية
في المناسبات والحفلات والأعياد تعد التورتة الصنف الأساسي فيهم من الحلويات , وتكون بعدة أشكال ونكهات وحتى الألوان ومنها ما يكون بالكريمة أو بالشوكلاته والكاكاو أو الفراولة ....... الخ , فيمكن شرائها جاهزة من أي محل حلويات , لكن بعض الأشخاص يفضلون صنع التورتة هم بأنفسهم , فما هي الطريقة لعمل التورتة ؟
و سنقدم لكم طريقة عمل تورتة الشكولاته اللذيذة .
المقادير*:
6 بيضات .
كوب طحين .
كوب سكر ناعم .
ملعقة صغيرة باكينج باودر .
1\2 ملعقة صغيرة فانيليا .
2 ملعقة كاكاو بودرة .
لحشو وتزين التورتة نحتاج*:
450 غرام كريمة شوكولاتة .
250 جرام شوكولاتة سائلة .
200 جرام شوكولاتة قطع لتزيين التورتة .
طريقة العمل*:
قبل بداية العمل بتحضير التورتة نقوم بتجهيز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 مئوية .
نحضر وعاء كبير ونقوم بنخل المكونات الجافة والبودرة بداية بالدقيق مع الباكينج باودر وينخل بعدها الكاكاو في نفس الوعاء .
يخفق البيض مع السكر والفانيلا لوحدهم فقط بالخلاط الكهربائي لمدة 20 دقيقة , وبعد انتهاء الخفق يضاف الخليط بالتدريج إلى المكونات الجافة التي قمنا بتخيلها مع الإنتباه إلى ان يكون السكب تدريجيا ً مع الاستمرار بالتقليب بخفة .
نحضر قالب الكيك بدهنه بالزبدة وقليل من الطحين , ويتم سكب خليط الكيكة في القالب يعد دهنه والتأكد من امتصاص الزبدة لطحين , ويدخل القالب إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو ساعة (حتى تنضج الكيكة ) .
من الممكن اختبار النضج بملاحظة انفصال الكيكه عن جدار القالب..
بعد نضج الكيكة وإخراجها من الفرن يتم قلبها على قاعدة شبكية أو أي قاعدة من السلك وتترك حتى تبرد .
يتم تقطيع الكيكة إلى ثلاث أقسام متساوية ويفصل كل جزء لوحدة , ويتم إضافة على كل قسم طبقة من كريمة الشوكلاته , وبعد الإتنهاء من تغطية الأقسام الثلاث بطبقة من الكريمة , يتم تجميع الأقسام الثلاثة من الكيكة وتساويها فوق بعض .
نقوم بتغطية جوانب الكيكة بكريمة الشوكلاتة وتوضع في الفريزر لمدة 10 دقائق لتتماسك جيدا ً.
وبعد إخراجها من الفريزر يوضع على الوجه والجوانب الكريمة السائلة وتزين ببشر الشوكلاتة أو الشوكلاته البودرة .
http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/index.php)
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي
http://www.jobs4ar.com
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه
موسوعة طبخ عربي شرقي اجنبي وصفات طهي سريعة رائعة طريقة اعداد اكلات لذيذة حلويات و مر&#
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
اكلات حلويات تصانيف اطباق شهية تونسية مغربية جزائرية مصرية ليبية سورية لبنانية سعودية خليجية عراقية فلسطينية
في المناسبات والحفلات والأعياد تعد التورتة الصنف الأساسي فيهم من الحلويات , وتكون بعدة أشكال ونكهات وحتى الألوان ومنها ما يكون بالكريمة أو بالشوكلاته والكاكاو أو الفراولة ....... الخ , فيمكن شرائها جاهزة من أي محل حلويات , لكن بعض الأشخاص يفضلون صنع التورتة هم بأنفسهم , فما هي الطريقة لعمل التورتة ؟
و سنقدم لكم طريقة عمل تورتة الشكولاته اللذيذة .
المقادير*:
6 بيضات .
كوب طحين .
كوب سكر ناعم .
ملعقة صغيرة باكينج باودر .
1\2 ملعقة صغيرة فانيليا .
2 ملعقة كاكاو بودرة .
لحشو وتزين التورتة نحتاج*:
450 غرام كريمة شوكولاتة .
250 جرام شوكولاتة سائلة .
200 جرام شوكولاتة قطع لتزيين التورتة .
طريقة العمل*:
قبل بداية العمل بتحضير التورتة نقوم بتجهيز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 مئوية .
نحضر وعاء كبير ونقوم بنخل المكونات الجافة والبودرة بداية بالدقيق مع الباكينج باودر وينخل بعدها الكاكاو في نفس الوعاء .
يخفق البيض مع السكر والفانيلا لوحدهم فقط بالخلاط الكهربائي لمدة 20 دقيقة , وبعد انتهاء الخفق يضاف الخليط بالتدريج إلى المكونات الجافة التي قمنا بتخيلها مع الإنتباه إلى ان يكون السكب تدريجيا ً مع الاستمرار بالتقليب بخفة .
نحضر قالب الكيك بدهنه بالزبدة وقليل من الطحين , ويتم سكب خليط الكيكة في القالب يعد دهنه والتأكد من امتصاص الزبدة لطحين , ويدخل القالب إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو ساعة (حتى تنضج الكيكة ) .
من الممكن اختبار النضج بملاحظة انفصال الكيكه عن جدار القالب..
بعد نضج الكيكة وإخراجها من الفرن يتم قلبها على قاعدة شبكية أو أي قاعدة من السلك وتترك حتى تبرد .
يتم تقطيع الكيكة إلى ثلاث أقسام متساوية ويفصل كل جزء لوحدة , ويتم إضافة على كل قسم طبقة من كريمة الشوكلاته , وبعد الإتنهاء من تغطية الأقسام الثلاث بطبقة من الكريمة , يتم تجميع الأقسام الثلاثة من الكيكة وتساويها فوق بعض .
نقوم بتغطية جوانب الكيكة بكريمة الشوكلاتة وتوضع في الفريزر لمدة 10 دقائق لتتماسك جيدا ً.
وبعد إخراجها من الفريزر يوضع على الوجه والجوانب الكريمة السائلة وتزين ببشر الشوكلاتة أو الشوكلاته البودرة .
http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/index.php)
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي
http://www.jobs4ar.com
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه