وصفات تونسية طريقة تحضير وصفة
05-06-2015, 02:54 PM
اللحوم التونسية، لحمات بسبناخ
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات
المقادير:
لحمات بسبناخ
750 غ هبرة عجل
100 غ لباب خبز بايت
250 غ (سبناخ) سبانخ
100 غ جبن قرويير
30 غ زبدة
4 بيضات
4 ملاعق زيت للطهو
بصلة صغيرة مفرومة
خبز فرنجي بايت
زيت للقي
فلفل أسود
ملح ناعم
طريقة إعداد لحمات بالسبناخ:
ننقي أوراق السبناخ و نحذف أعناقها و تنضف ثم نسلقها قرابة ربع ساعة في الماء المالح و نعصر باليد جيدا و نفرم فرما دقيقا.
نقص اللحم إلى شرائح متساوية و نتبل بالفلفل الأسود و الملح، نحمي زيت الطهو و نقلي فيه اللحم مع فريم البصل ثم نمرق بمقدار كاف من الماء كاف لتغطيتها.حالما يغلي الماء نغطي الوعاء و نتركه يستوي مع التحريك من حين لأخر.
في هذه الأثناء نسلق بيضتان و نقطعهما إلى مكعبات صغيرة و نخفق البيضتان الباقيتان.
نحك الجبن بالمفرمة، نفرم لباب الخبز البايت، نخلط المواد المذكورة مع السبانخ ونتبل بالفلفل الأسود و
نحمي الزيت المعد للقلي و نقص الخبز إلى شرائح ثم نقليه في الزيت. نحمي الفرن بحرارة معتدلة، ندهن الطبق بقليل من الزيت و نصف حلقات الخبز على سطحه ثم نضع فوقها شرائح اللحم. يجزأ بعد ذلك الحشو و نبسطه على سطح اللحم ثم نضع الطبق في الفرن مدة 10 دقائق حتى يجمد الحشو و يتماسك.
نرتب قطع اللحم في صحن التقديم و نقدمه ساخن مع الصلصة مباشرة فوق اللحم.
http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/index.php)
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي
http://www.jobs4ar.com
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية
wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي
مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات
المقادير:
لحمات بسبناخ
750 غ هبرة عجل
100 غ لباب خبز بايت
250 غ (سبناخ) سبانخ
100 غ جبن قرويير
30 غ زبدة
4 بيضات
4 ملاعق زيت للطهو
بصلة صغيرة مفرومة
خبز فرنجي بايت
زيت للقي
فلفل أسود
ملح ناعم
طريقة إعداد لحمات بالسبناخ:
ننقي أوراق السبناخ و نحذف أعناقها و تنضف ثم نسلقها قرابة ربع ساعة في الماء المالح و نعصر باليد جيدا و نفرم فرما دقيقا.
نقص اللحم إلى شرائح متساوية و نتبل بالفلفل الأسود و الملح، نحمي زيت الطهو و نقلي فيه اللحم مع فريم البصل ثم نمرق بمقدار كاف من الماء كاف لتغطيتها.حالما يغلي الماء نغطي الوعاء و نتركه يستوي مع التحريك من حين لأخر.
في هذه الأثناء نسلق بيضتان و نقطعهما إلى مكعبات صغيرة و نخفق البيضتان الباقيتان.
نحك الجبن بالمفرمة، نفرم لباب الخبز البايت، نخلط المواد المذكورة مع السبانخ ونتبل بالفلفل الأسود و
نحمي الزيت المعد للقلي و نقص الخبز إلى شرائح ثم نقليه في الزيت. نحمي الفرن بحرارة معتدلة، ندهن الطبق بقليل من الزيت و نصف حلقات الخبز على سطحه ثم نضع فوقها شرائح اللحم. يجزأ بعد ذلك الحشو و نبسطه على سطح اللحم ثم نضع الطبق في الفرن مدة 10 دقائق حتى يجمد الحشو و يتماسك.
نرتب قطع اللحم في صحن التقديم و نقدمه ساخن مع الصلصة مباشرة فوق اللحم.
http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/index.php)
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي
http://www.jobs4ar.com
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية
wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي
مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه