وصفات تونسية طريقة تحضير وصفة
05-06-2015, 04:43 PM
كسكسي بالشبتية
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات
المقادير:
250 غ كسكسي
كأس صغير زيت زيتون
2 حبات فلفل أخضر
50 غ فلفل سوداني “مسير”
ملعقة كبيرة هريسة
ملعقة كبيرة معجون طماطم
250 غ أوراق بسباس أو جزر
2 بصل
3 فصوص ثوم
بهارات: نصف ملعقة كبيرة تابل، نصف ملعقة كبيرة بابريكا، نصف ملعقة كبيرة كروية، قليل من عود قرنفل، فلفل أسود و ملح
طريقة التحضير:
نقطع أوراق البسباس أو الجزر حسب الاختيار الى قطع صغيرة جدا قريبة من الفرم، نضعه في الكسكاس و نضع الكسكساس فوق المقفول بعد ملئه بنصف لتر من الماء و نتركه على النار مدة 10 دقائق. نسكب أوراق الخضر في وعاء و نتركه جانبا.
نضع حبات الكسكسي في وعاء و نرشه بقليل من الزيت و نحرك بكلتا يدينا. نسكب عليه الماء الساخن الموجود في المقفول.
في وعاء “المقفول” نضع نصف كمية الزيت، البهارات، الملح، الفلفل السوداني ، الفلفل الأخضر، الطماطم، الهريسة، البصل مقطعة الى أجزاء كبيرة، الثوم المفروم و نصف لتر من الماء.
نضع الكسكسي فوق المقفول مع حبات القرنفل و نتركه على النار حتى نلاحظ وجود بخار و أن حبات الكسكسي قد انتفخت قليلا. عندما تتخثر الصلصة نسحبها من النار.
نخلط الصلصة مع الكسكسي والبسباس جيّدا و نقدمه.
كسكسي بالشبتية
http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/index.php)
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي
http://www.jobs4ar.com
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية
wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي
مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات
المقادير:
250 غ كسكسي
كأس صغير زيت زيتون
2 حبات فلفل أخضر
50 غ فلفل سوداني “مسير”
ملعقة كبيرة هريسة
ملعقة كبيرة معجون طماطم
250 غ أوراق بسباس أو جزر
2 بصل
3 فصوص ثوم
بهارات: نصف ملعقة كبيرة تابل، نصف ملعقة كبيرة بابريكا، نصف ملعقة كبيرة كروية، قليل من عود قرنفل، فلفل أسود و ملح
طريقة التحضير:
نقطع أوراق البسباس أو الجزر حسب الاختيار الى قطع صغيرة جدا قريبة من الفرم، نضعه في الكسكاس و نضع الكسكساس فوق المقفول بعد ملئه بنصف لتر من الماء و نتركه على النار مدة 10 دقائق. نسكب أوراق الخضر في وعاء و نتركه جانبا.
نضع حبات الكسكسي في وعاء و نرشه بقليل من الزيت و نحرك بكلتا يدينا. نسكب عليه الماء الساخن الموجود في المقفول.
في وعاء “المقفول” نضع نصف كمية الزيت، البهارات، الملح، الفلفل السوداني ، الفلفل الأخضر، الطماطم، الهريسة، البصل مقطعة الى أجزاء كبيرة، الثوم المفروم و نصف لتر من الماء.
نضع الكسكسي فوق المقفول مع حبات القرنفل و نتركه على النار حتى نلاحظ وجود بخار و أن حبات الكسكسي قد انتفخت قليلا. عندما تتخثر الصلصة نسحبها من النار.
نخلط الصلصة مع الكسكسي والبسباس جيّدا و نقدمه.
كسكسي بالشبتية
http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/index.php)
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي
http://www.jobs4ar.com
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية
wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي
مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه