وصفات تونسية طريقة تحضير وصفة
05-06-2015, 04:50 PM
لازانيا بالجمبري و السبانخ
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات
المقادير:
4 ورقات لازانيا
300 غ جمبري منظف و مقطع الى أجزاء
100 غ فطر مقطع الى أجزاء
100 غ جبن مفروم
ملعقة كبيرة زبدة
نصف ملعقة زيت زيتون
فص ثوم مفروم
ملعقة بقدونس مفروم
ملعقة سبانخ مفروم
صلصة البشاميل:ملعقة زبدة، ملعقة دقيق، 1/2 لتر حليب، قرصة جوز الطيب، ملح و فلفل أسود
طريقة التحضير:
في وعاء، نضع الزبدة ثم نضعها على النار حتى تذوب. نضيف الدقيق مع التحريك بقوة حتى نتجنب بروز كتل الدقيق.
عندما يصبخ الخليط متجانسا و ذهبيا نسحبه من النار و نتركه حتى يبرد. في وعاء أخر نقوم بغلي الحليب ثم سكبه على الدقيق و الزبدة مع التحريك و ارجاع الخليط الى النار.
عندما تتماسك الصلصة نضيف جوز الطيب، الفلفل الأسود و الملح.
في مقلاة، نضع الزبدة، الثوم، الفلفل الأسود و الملح. نتركهم على النار مع التحريك. نضيف الفطر، السبانخ و البقدونس و نحرك حتى تذبل الخضروات و تتقلص كمية الماء.
نفرغ محتوى المقلاة و نضع الجمبري مع الزيت حتى تتقلى و يحمر لونها ثم نضيفها الى الخليط الأول.
نغلي كمية من الماء ثم نضع ورقات اللزانيا حتى تصبح طرية. نسكب عليها الماء البارد و نضعها فوق ورق الطبخ حتى تجف.
ندهن طبق الفرن بقليل من الزبدة، نغطيه بطبقة من أوراق اللزانيا ثم نقوم بوضع طبق من الحشو و نسكب قليلا من صلصة البشاميل.
نضيف طبقة أخرى من اللازانيا ثم الحشو فالصلصة. ننثر الجبن فوقها.
نتركها تستوي في الفرن مدة 30 دقيقة.
لازانيا بالجمبري و السبانخ
http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/index.php)
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي
http://www.jobs4ar.com
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية
wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي
مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات
المقادير:
4 ورقات لازانيا
300 غ جمبري منظف و مقطع الى أجزاء
100 غ فطر مقطع الى أجزاء
100 غ جبن مفروم
ملعقة كبيرة زبدة
نصف ملعقة زيت زيتون
فص ثوم مفروم
ملعقة بقدونس مفروم
ملعقة سبانخ مفروم
صلصة البشاميل:ملعقة زبدة، ملعقة دقيق، 1/2 لتر حليب، قرصة جوز الطيب، ملح و فلفل أسود
طريقة التحضير:
في وعاء، نضع الزبدة ثم نضعها على النار حتى تذوب. نضيف الدقيق مع التحريك بقوة حتى نتجنب بروز كتل الدقيق.
عندما يصبخ الخليط متجانسا و ذهبيا نسحبه من النار و نتركه حتى يبرد. في وعاء أخر نقوم بغلي الحليب ثم سكبه على الدقيق و الزبدة مع التحريك و ارجاع الخليط الى النار.
عندما تتماسك الصلصة نضيف جوز الطيب، الفلفل الأسود و الملح.
في مقلاة، نضع الزبدة، الثوم، الفلفل الأسود و الملح. نتركهم على النار مع التحريك. نضيف الفطر، السبانخ و البقدونس و نحرك حتى تذبل الخضروات و تتقلص كمية الماء.
نفرغ محتوى المقلاة و نضع الجمبري مع الزيت حتى تتقلى و يحمر لونها ثم نضيفها الى الخليط الأول.
نغلي كمية من الماء ثم نضع ورقات اللزانيا حتى تصبح طرية. نسكب عليها الماء البارد و نضعها فوق ورق الطبخ حتى تجف.
ندهن طبق الفرن بقليل من الزبدة، نغطيه بطبقة من أوراق اللزانيا ثم نقوم بوضع طبق من الحشو و نسكب قليلا من صلصة البشاميل.
نضيف طبقة أخرى من اللازانيا ثم الحشو فالصلصة. ننثر الجبن فوقها.
نتركها تستوي في الفرن مدة 30 دقيقة.
لازانيا بالجمبري و السبانخ
http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/index.php)
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي
http://www.jobs4ar.com
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية
wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي
مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه