اليكم طريقة تحضير حلوى بالكاكاو و الكريمة بالصور

اليكم طريقة تحضير حلوى بالكاكاو و الكريمة بالصور

حلوى بالكاكاو و الكريمة :


مقادير العجينة :


500 غ زبدة
250 غ سكر ناعم
250 غ كاكاو
1 كيس بيكنغ باودر
طحين


مقادير الكريمة :


2 كأس سكر عادي , 1 كأس ماء هذه لتحضير الشيرة
125 غ زبدة


للتزين:


شوكالاطة سوداء
شوكالاطة بيضاء


تحضير العجينة :


ضعي في وعاء الزبدة الطرية مع السكر و اخلطي جيدا باستعمال الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الكاكاو و البينغ باودر و استمري في الخلط
أوقفي التخليط و أضيفي الطحين تدريجيا حتى تحصلي على عجينة طرية
روشي القاليل من الطحين فوق الطاولة و باستعمال اداة دائرية الشكل قطرها 5 سم نقطعها الى دوائر كما في الشكل .


http://www.lovemoons.com/up/upload/wh_46057924.jpg


نرش في صينية القليل من الطحين و ضعيها في الفرن الى ان تستوي


بعد ما تستوي تاخذي قطعة من الحلوى و تضعي فوقها كمية من الكريمة ثم تضيفي لها القطعة الثانية من الحلوى للتلتصقا ببعضهما كما في الشكل الاتي


http://www.lovemoons.com/up/upload/wh_30945347.jpg


http://www.lovemoons.com/up/upload/wh_67262081.jpg


تزين بالشكولاطة السوداء على سطحها و بعد ما تجمد تزين بخطوط من الشوكولاطة البيضاء كما في الصورة
ملاحظة: تسيح الشكولاطة في حمام مائي


تحضير الكريمة :


أولا تحضري الشيرة 2 كاس سكر + كاس ماء و تحطيهم على نار تسيبها تغلي غليتين وتطفي عليها و تسيبها تبرد.
الان في وعاء نخفق الزبدة الطرية بالخلاط الكهربائي و نبدأ نضيف له الشيرة الباردة تدريجيا و نستمر في الخفق حتى ننهي كامل الشيرة فنحصل على كريمة بيضاء اللون .

و أليكم أحبائي الشكل النهائي للحلوة


http://www.lovemoons.com/up/upload/wh_36819898.jpg

مطبخ تونيزيا كافيه - تاكل بالشفاء
منتديات تونيزيا كافيه forum tunisia cafe
مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه
http://www.tunisia-cafe.com/vb/index.php
قسم الطبخ , طبخات بالصور,حلويات, وصفات طبخ,حلاويات, طريقة طبخ

اليكم طريقة تحضير حلوى بالكاكاو و الكريمة بالصور

شكرا لكم على هدا المجهود