recette Tajine de crevettes aux épices
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La meilleure recette : Tajine de crevettes aux épices
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Ingrédients:
Pour 4 personnes : 1 kg de crevettes fraîches à décortiquer 2 oignons 2 à 3 gousses d'ail 3 carottes 2 tomates un bouquet de persil 1 feuille de laurier 3 clous de girofle 1 cuiller à café de 4 épices 1 cuiller à soupe de farine huile d'olives
Préparation:
Décortiquez les crevettes.
Mettre un filet d'huile d'olive afin d'y faire fondre les oignons émincés pendant 5 minues, puis y ajouter les carottes coupées en rondelles ou petits morceaux et l'ail pressé pendant 10 minutes à couvert.
Préchauffer le four à 160° (th.5).
Poudrer le mélange de légumes avec une cuiller à soupe de farine. Incorporer les crevettes. Mélanger. Ajoutez 25 cL d'eau et laissez venir à ébullition. Retirer du feu.
Ajouter le persil haché, les feuilles de laurier, les clous de girofle et le épices. Mélanger.
Huiler le tajine, mettre la préparation pendant 30 minutes au four à couvert.
Servir avec un riz blanc.
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(takel bichfa)
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