طريقة عمل شيش طاووق وصفات سهلة و سريعة

طريقة عمل شيش طاووق

موسوعة طبخ عربي شرقي اجنبي وصفات طهي سريعة رائعة طريقة اعداد اكلات لذيذة حلويات و مر&#

http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
اكلات حلويات تصانيف اطباق شهية تونسية مغربية جزائرية مصرية ليبية سورية لبنانية سعودية خليجية عراقية فلسطينية

يمتاز الدجاج بطُرق إعداده المتنوّعة ، فغالباً ما يمنحك ذلك المجال الواسع لتحضير أشهى الأطباق وألذها ، ومن تلك الأطباق والمأكولات الشهيّة والمُحبّبة لعدد كبير من الناس " الشيش طاووق " ، وهو الطبق الذي لطالما شَهِد إقبالاً واسعاَ بين صفوف مرتادي المطاعم تحديداً ، وبعيداً عن عالم المأكولات الجاهزة نُقدّم لكِ سيّدتي طريقة تحضير الشيش طاووق منزليّاً .

شيش الطاووق
المكوّنات
6 قطع كبيرة من فيليه الدجاج .
2- 3 ملاعق من زيت الزيتون .
القليل من خل التفاح ، بما يتناسب مع كميّة فيليه الدجاج المتواجدة .
كميّة قليلة من خل البالسميك ، ( اختياري ) .
كميّة قليلة رب البندورة ، مع الحرص على عدم وضع كميّة كثيرة منها .
كوب من الزبادي .
البابريكا ، بكميّة مناسبة .
ملعقة صغيرة من الملح ، حسب الرغبة .
فلفل أسود ، حسب الرغبة .
نصف ملعقة صغيرة من الكركم .
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة .
ملعقة صغيرة من الكمون الناعم .
ملعقة صغيرة من الشطّة ، حسب الرغبة .
ملعقة صغيرة من الزنجبيل ، بشكلِه المطحون .
حبّة من الفلفل الأحمر الحلو ، ذات الحجم المُتوسّط ، مُقطّعة إلى مكعّبات .
حبّة من الفلفل الأخضر الحلو ، ذات الحجم المُتوسّط ، مقطّعة إلى مكعّبات .
حبّة من الفلفل الأصفر الحلو ( متوسّطة الحجم ) .
طماطم ( صغيرة الحجم ) للشواء ، عدد 17 حبّة .
بقدونس وخس مفروم ، للتقديم .

طريقة الإعداد
نُقطّع قطع فيليه الدجاج المتواجدة لدينا إلى مكعّبات صغيرة الحجم .
في كيس من الناليون ضعي كل من*: زيت الزيتون ، خل البالسميك ، خل التفاح ، الزبادي ، رُب البندورة ، الملح ، البابريكا ، الفلفل ، الكزبرة ، الكركم ، الشطّة ، الكمون و الزنجبيل .
نضَع قِطع فيليه الدجاج في داخل كيس النايلون ، مع إقفاله بشكل جيّد ، ومن ثُمَّ تحريكه بطريقة يُغطّي بها الخليط كافّة قطع الدجاج بشكل تام .
في الثلاجة نضع كيس الدجاج ، مدّة ليلة كاملة ، مع الحرص على تحريك الكيس بين الحين والآخر ، وذلك لضمان تَغطِية الخليط لقطع الدجاج بالشكل الكافي والمطلوب .
على نار متوسّطة ، نقوم بتسخين مقلاة واسعة الحجم .
نُوزّع قطع الدجاج الفيليه وكل من مكعبّات الفلفل الأصفر ، الأحمر ، الأخضر والطماطم ، على أسياخ الشوي الخشبيّة ، بحيث نضع في كل سيخ كميّة مناسبة من قطع الدجاج ، الفليفلة والطماطم .
عند الانتهاء من تحضير أسياخ الشيخ طاووق ، نضعها على المقلاة الساخنة ، مع الحرص على تقليبها من وقت إلى آخر من جميع جهاتها ، لضمان نُضج الدجاج وحصول الخضراوات على التحمير اللازم .
في طبق التقديم نضع كل من البقدونس والخس المفروم ، مع توزيع قطع الشيش طاووق في الطبق .


http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg

المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه