طريقة عمل سلطة سيزر وصفات سهلة و سريعة

طريقة عمل سلطة سيزر

موسوعة طبخ عربي شرقي اجنبي وصفات طهي سريعة رائعة طريقة اعداد اكلات لذيذة حلويات و مر&#

http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
اكلات حلويات تصانيف اطباق شهية تونسية مغربية جزائرية مصرية ليبية سورية لبنانية سعودية خليجية عراقية فلسطينية

طريقة عمل سلطة سيزر
المقادير:
• خبز شباتا أو توست متوسط الحجم أو أي خبز آخر يكون سميكاً من الخارج وناشف بعض الشيء
• 4 ملاعق كبيرة من زيت زيتون
• قطعتان من صدور الدجاج المسحب والمنزوع الجلد
• ملح وفلفل أسود (والكمية توضع حسب الرغبة)
• رأس من الخس الروماني الطويل ، يتم فصل أوراقه وغسلها جيداً بالماء
مقادير الصلصة:
• فص ثوم عدد واحد
• حبتان من سمك الأنشوفة (متوفر معلباً في المتاجر الكبيرة)
• قليلاً جبن البارميزان الطازج وجزء منها يكون للبشر والجزء الآر لتقطيعه إلى شرائح رقيقة جداً
• 5 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملعقة كبيرة من خل العنب
طريقة الإعداد:
 نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
 نقطع الخبز لقطع كبيرة الحجم عشوائياً باستخدام اليد أو على شكل مكعبات باستخدام السكين.
 نضع الخبز المقطع في صينية الشوي ونرش عليها زيت زيتون (ملعقتان كبيرتان) ، ونرشه أيضاً بالملح حسب الرغبة.
 نحمر الخبز في الفرن لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق.
 نقلب الخبز عن تحميصه مرات حتى تحمر جيداً ومن كل الجهات .
 نتبل الدجاج بزيت الزيتون المتبقي (ملعقتان كبيرتان) والبهارات المرغوبة مع الفلفل الأسود والملح.
 نشوي الدجاج على الشواية أو على النار بوضعه في مقلاة من النوع غي القابل للإلتصاق.
 نهرس الثوم ونهرس الأنشوفة أيضاً بالشوكة.
 نبشر جبنة البارميزان والكمية تقدر بمقدار قبضة اليد.
 نخلط كمية الجبن مع الثوم وسمك الأنشوفة مع ما تبقى من مقادير الصلصة.
 يجب مراعاة أن يكون قوام الصلصة مثل الزبادي ، وإن كانت سميكة بإمكاننا إضافة ملعقة صغيرة أو أكثر من الماء.
 نبشر الجبن بالمبشرة الخاصة للجبن.
 نمزق أوراق الخس لقطع كبيرة ويتم وضعه في وعاء تقديم السلطة والأفضل أن يكون كبيراً وعميقاً.
 نقطع الدجاج لعدة شرائح ونضع نصفها فوق الخس.
 نضع نصف كمية الخبز المحمص في نفس الوعاء.
 ونضع أيضاً الصلصة فوق وعاء السلطة (ونترك القليل منها للتزيين) ونقلب السلطة باليد لتتوزع الصلصة عليها.
 ونضيف ماتبقى من الخبز المحمص والدجاج ونرش الصلصة المتبقية عليه لتزيين الطبق.
 وأخيراً نضع أعلى الطبق شرائح الجبن ونقدمها مع المقبلات...


http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg

المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه