طريقة عمل الكنافة بالقشطة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
موسوعة طبخ عربي شرقي اجنبي وصفات طهي سريعة رائعة طريقة اعداد اكلات لذيذة حلويات و مر&#
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
اكلات حلويات تصانيف اطباق شهية تونسية مغربية جزائرية مصرية ليبية سورية لبنانية سعودية خليجية عراقية فلسطينية
نقدم لك سيدتي أسهل الطرق لتحضير حلوى الكنافة بالقشطة
المكونات والمقادير
مكونات عجينة الكنافة
كوب ونصف من السميد الناعم
كوب ونصف من الدقيق العادي
علبة من حليب نستلة المكثف والمحلى
كوب واحد من السمن الطري
ملعقة كبيرة من ماء الزهر
مكونات القشطة
ثلاثة أكواب من الحليب السائل
نصف الكوب من دقيق الذرة
علبة واجدة من قشطة نستلة
طريقة التحضير
قومي بمزج الدقيق العادي في وعاء مناسب مع السمن والسميد الناعم ، مع مراعاة الإحتفاظ بملعقتين كبيرتين جانباً ، ومن ثم أضيفي حليب نستلة المكثف المحلى وماء الزهر ، ومن ثم امزجيهم جيداً إلى أن يتجانسوا تماماً
قومي بسكب العجينة التي حصلت عليها من الخطوة السابقة في صينية للفرن حتي تصل سماكتها إلى ما يقارب الأربعة سم ، وضعيها بعد ذلك في فرن درجة حرارته 150 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة أو إلى أن تصبح العجينة جافة ، وقومي بتحريكها بواسطة ملعقة كل 5مس دقائق إلى أن تتفتت
قومي باستخراج العجينة من الفرن وضعيها جانباً حتى تبرد في مكان معتدل الحرارة
قومي بخلط العجينة في الخلاط الكهربائي ، واستمري بخلطها إلى أت تصبح مرنة بعض الشيء ، ونخليها بعد ذلك بمنخل خشن
قومي بدهن صينية الفرن المسطحة والمدورة وغير اللاصقة قياس 30 سم بالكمية التي تبقت من السمن ، اسكبي بعد ذلك المزيج في الصينية ومن ثم قومي برص العجينة بشكل جيد ، وقومي أيضاً بتمليس سطح العجينة بشكل متناسق
ضعي العجينة للقيام بطهيها في فرن محمى على درجة حرارة تقارب ال200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة
مع مراعاة القيام بتحريك الصينية من حين لآخر إلى أن يميل لون جميع الجوانب إلى اللون البني الذهبي
اخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانباً
قومي الآن بمزج الحليب السائل مع قشطة نستلة ودقيق الذرة في قدر مناسب مع التحريك المستمر إلى أن يغلي ويزداد سمكه
قومي بسكب القشطة التي قمت بتجهيزها علي وجه الكنافة وملسي سطحها بشكل جيد حتى يصبح متجانس
قومي الآن بتمرير السكين على أطراف الكنافة ومن ثم اقلبيها على طبق التقديم
زيني سطح الكنافة بالفستق المطحون
قطعي الكنافة إلى قطع ذات أحجام مناسبة وقدميها ساخنة معالقطر
http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي
http://www.jobs4ar.com
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه
