طريقة عمل الخرشوف وصفات سهلة و سريعة

طريقة عمل الخرشوف

موسوعة طبخ عربي شرقي اجنبي وصفات طهي سريعة رائعة طريقة اعداد اكلات لذيذة حلويات و مر&#

http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
اكلات حلويات تصانيف اطباق شهية تونسية مغربية جزائرية مصرية ليبية سورية لبنانية سعودية خليجية عراقية فلسطينية

طريقة عمل الخرشوف
طريقة عمل الخرشوف المحشي باللحم
المقادير
• ملعقة واحد من الشومر المفروم
• اربعة قطع من الخرشوف الطازج
• اربعة حبات من الطماطم
• ملعقتان صغيرة من زبدة لورباك
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
• 150 غرام من لحم الغنم او مفروم بقري
• اربعة ملاعق من الارز
• اربعة روؤس من البصل
• ثمرتان من الطماطم المفرومة
• ملعقتان من البقدونس المفروم
• ليمون وملح لنقع الخرشوف بداخله, كوب ونصف
• بهار وملح حسب الذوق




كيفية التحضير*:
_ يقشر الخرشوف بالمحافظة على اوراقه الدخلية الطرية
_ تقص الاوراق بواسطة المقص ويتم تنظيف الخرشوف من الاشواك الداخلية الموجود
بأستعمال الملعقة الصغيرة
_ تنقع حبات الخرشوف التي تم تنظيفها في الماء الممزوج بعصير حامض للحفاظ
على لونها الابيض الاصلي
_ لتحضير حشوة الخرشوف امزجي كلا من اللحم مع الارز والبقدونس والبصل والشبث
وايضا البهار والملح واخلطيهم خلطا جيدا
_ تحشى حبات الخرشوف بالحشوة ونم ثم ضعي فوق الحشوة شرائح الطماطم و قطعة
زبدة
_ توضع حبات الخرشوف التي تم حشوها في اناء كبير الحجم ثم تغمرها بالماء
الممزوج بواسطة صلصة الطماطم وتطبخ لفترة ثلاثين دقيقة حتى تجهز وتنضج ويضاف
الماء عند الحاجة
_ عند الاكل تنزع الاوراق القاسية وتؤكل الكعب مع الحشوة
_ يمكنك تقديمه مع اللبن المتبل مع الثوم


كيقية عمل طريقة الخرشوف بالخضار


المقادير
- عبوتان خرشوف تكون مقطعة بقطع متوسطة


- حبتان من البطاطا تكون مقشرة ومقطعة على شكل المكعبات
- حبتان من الجزر
- اربعة صدور دجاج
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- ملعقتان كبيرتان من السمنة او الزبدة
- مكعبان مرقة الدجاج
- ملعقة ونصف من عصير الليمون
- ملح وفلفل


كيفية عمل الخرشوف مع الخضار
- _ تقطع صدور الدجاج على شكل مكعبات ثم تتحمر في طاسة حتى تصبح
بيضاء اللون ومن ثم ترفع الطاسة وتضع جانبا
- _ يسخن الزبد او السمن في اناء كبير وعميق
- _ يضاف الدقيق ويضع على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي
- _ يرفع من على النار ويضاف اليه كوبان من الماء بالتدريج ويتم قلبه
حتى يصبح املس وثم يعاد الى النار ويضيف اله اللبن ويخفق ختى يغلى المزيج
- _ يضاف الخرشوف والبطاطا والدجاج مع مكعبات مرقة الدجاج والجزر
والفلفل الأخضروالليمون والملح ويتم تغطية الاناء لفترة ما بين 30- 40 دقيقة
. ويقدمبالفور


http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg

المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه