وصفة حساء المطبخ التونسي: المدمس - طريقة تحضير من المطبخ التونسي

حساء المطبخ التونسي: المدمس

http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات











المقادير:
المدمس


2 كلغ فول اخضر
6 ملاعق زيت
4 فصوص ثوم
ملعقة هريسة
نصف ملعقة كمون
ليمون و ملح

طريقة اعداد المدمس:

نقشر او نفصص الفول و يوضع في قدر مع ملعقة صغيرة من الملح و يغمر في لتر من الماء و يوضع في قدر فوق نار قوية و حالما يغلي الماء نخفف النار و نواصل الطهو حوالي نصف ساعة مع تعويض الماء المتبخر عند الحاجة.
في هذه الأثناء نقشر الثوم و ننقي الكمون ثم يدق كلاهما مع الملحعندما يوشك الفول على النضج نضيف الهريسة مع التوابل و يمرق بلتر من الماء و حالما يغلي الحساء يعدل ملحه
عند التقديم: نسكب المدمس في أوعية فردية عميقة و نضيف اليه الزيتون ثم يقدم مع مقدار من الخبز البايت و ارباع الليمون

http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya

وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه

وصفة حساء المطبخ التونسي: المدمس - طريقة تحضير من المطبخ التونسي