وصفة شربة فريك بالعلوش، حساء المطبخ التونسي - طريقة تحضير من المطبخ التونسي

شربة فريك بالعلوش، حساء المطبخ التونسي

http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات











المقادير:
شربة فريك




500 غ لحم خروف
150 غ شربة فريك
150 غ جزر
150 غ بطاطا
50 غ كرفس
50 غ بقدونس
50 غ حمص منقوع
30 غ زبدة
ملعقة معجون طماطم
نصف ملعقة هريسة
نصف ملعقة فلفل زينة
ليمونة حامضة
فلفل أسود
ملح

طريقة اعداد شربة فريك ببالعلوش:

ننقي شربة الفريك يحك الجزر بالسكين و نقشر البطاطا و نقطعها قطعا صغيرة.ننقي و ننضف أغصان الكرفس و البقدونس و نربطها بخيط معا.يقطع اللحم قطعا متساوية و نتبله بالفلفل و الملح و نضعه في قدر مع الخضر و الحمص و معجون الطماطم و الهريسة و فلفل الزينة و نمرق بلترين من الماء.
نضعه فوق نار قوية و حالما يغلي الماء نسكب فيه شربة الفريك تدريجيا مع التحريك و تترك على نار هادئة مدة ساعتين على الأقلنزيد الماء في الأثناء من حين لأخر و نحرك ليبقى الحساء في حجمه الأصلي.عندما تنضج شربة الفريك و تتحول الى طثرة سائغة متجانسة القوام ترفع ربطة الكرفس والبقدونس و ترمى.
نخرج قطع اللحم و نجرده من العظام و تعاد الى القدر.نضيف بعد ذلك الزبدة مع قليل من الفلفل الأسود و الملح و نقدم الشربة مع قطع ليمون على حدة

http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya

وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه

وصفة شربة فريك بالعلوش، حساء المطبخ التونسي - طريقة تحضير من المطبخ التونسي