وصفة العجة التونسية، عجة القديد - طريقة تحضير من المطبخ التونسي

العجة التونسية، عجة القديد

http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات











المقادير:
عجة القديد

4 بيضات
مرقاز و قديد مغلي حسب الرغبة
4 فصوص ثوم
2 ملاعق الزيت
ملعقة ادام القديد
2 ملاعق معجون طماطم
ملعقة هريسة
نصف ملعقة كروية
نصف ملعقة فلفل زينة
ملح

طريقة إعداد عجة القديد:

ننقي حبات الكروية و نقشر فصوص الثوم ثم ندق كلاهما مع قليل من الملح.
نقطع المرقاز و القديد الى مكعبات صغيرة.
نحمي الزيت فوق نار قوية مع ملعقة من دهن القديد ثم نضيف اليه قطع القديد و المرقاز و يمرق بريع لتر من الماء.
عندما يغلي الماء نغطي الوعاء و نتركه على نار لينة حوالي نصف ساعة مع التحريك من حين لاخر .
عندما تنضج قطع القديد نضيف معجون الطماطم و الهريسة و فلفل الزينة و الكروية و الثوم.
نترك الصلصة تغلي على النار هادئة مدة 15 دقائق ثم نضيف اليها المرقاز و نواصل الطهو حوالي 15 دقيقة مع
مع التحريك من حين لأخر. نفقس انذاك البيضات في الصلصلة و يعدل الملح و تقدم العجة ساخنة.

http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya

وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه

وصفة العجة التونسية، عجة القديد - طريقة تحضير من المطبخ التونسي