وصفة الطاجين التونسي، طاجين خضرة - طريقة تحضير من المطبخ التونسي

الطاجين التونسي، طاجين خضرة

http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات











المقادير:
طاجين خضرة

300 غ لحم هبرة عجل
150 غ طماطم
250 غ فلفل حلو
250 غ بصل
150غ فتات خبز بايت
100غ جبن قرويير
8 بيضات
ليمونة مملحة
50 غ كبار مملح
نصف ملعقة بهارات
نصف ملعقة تابل
ملعقة معجون طماطم
نصف ملعقة فلفل زينة
فنجان زيت
فلفل أسود
ملح

طريقة إعداد طاجين خضرة
:

نقطع اللحم إلى مكعبات في حجم البوفريوة ( الجوزة) ونضيف له التابل مع نصف ملعقة قهوة من البهارات ثم يملح.
نحمي الزيت و نقلي فيه اللحم بعض دقائق حتى تتماسك ثم نضيف لها الطماطم وفلفل زينة و نمرقها بالماء. عندما تغلي نغطي الوعاء و نتركه على النار الهادئة مع التحريك من حين لأخرو تعويض الماء المتبخر عند الحاجة.
في هذه الأثناء نشوي البصل، الفلفل و الطماطم، ننضفها ثم نقشرها و نقطعها إلى مكعبات صغيرة. ننضف الكبار و نقطع الليمونة المملحة و الجبن و نخفق البيض.
عندما ينضج اللحم نتركه حتى تبرد ثم نضيف له المكونات المذكورة، الخضر المشوية، الكبار، الليمون، الخبز، الجبن، التابل و البيض و نخلطهم جميعا ثم نتبل بالفلفل الأسود و الملح. نطهيه في الفرن على نار متوسطة مدة 20 دقيقة تقريبا.

http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya

وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه

وصفة الطاجين التونسي، طاجين خضرة - طريقة تحضير من المطبخ التونسي