وصفة غزال في الكوشة، الأسماك التونسية - طريقة تحضير من المطبخ التونسي

غزال في الكوشة، الأسماك التونسية

http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات











المقادير:
غزال في الكوشة

1 كلغ غزال
500 غ بطاطا
2 فصوص ثوم
ملعقة معجون طماطم
نصف ملعقة هريسة
6 ملاعق زيت
فلفل أسود وملح

طريقة إعداد غزال في الكوشة:

يقلم الغزال و يفرغ و ينظف جيدا ثم يتبل بالفلفل الأسود و الملح من الداخل و من الخارج. نقشر البطاطا و ننظفها و نقصها أرباعا أو في شكل حلقات سميكة ثم نفرك بالفلفل الأسود و الملح.
نحمي الفرن بحرارة مرتفعة، ندهن الطبق بالزبدة، نفرش البطاطا، نحل الهريسة، الطماطم، الثوم مع قليل من الملح في حوالي ربع لتر من الماء ونسكب فوق البطاطا، نرتب السمك فوق البطاطا ثم نسكب فوقها الزيت.
نضع الطبق في الفرن و بعد حوالي 3 دقائق نخفض الحرارة و يستمر الطهو في حرارة متوسطة 20 دقيقة نسقي اثنائها السمك من حين لأخر بمقدار من الدهن و نرفع بملعقة خشبية من قاع الطبق.
نزين صحن التقديم بالبطاطا و سمك الغزال


http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya

وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه

وصفة غزال في الكوشة، الأسماك التونسية - طريقة تحضير من المطبخ التونسي