وصفة كميري محشي في الكوشة، الأسماك التونسية - طريقة تحضير من المطبخ التونسي

كميري محشي في الكوشة، الأسماك التونسية

http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات











المقادير:
كميري محشي في الكوشة

كلغ كميري
500 غ بطاطا
50 غ بقدونس
50 غ خبز مشوي أو شابلير
50 غ بصل
بيضتان
50 غ زبدة
30 غ جبن برمزان
4 ملاعق زيت
ليمون
فلفل أسود وملح

طريقة إعداد كميري محشي في الكوشة:

نقشر الكميري و نقلمه و نفرغه و ننظفه جيدا ثم نتبل بالفلفل الأسود و الملح من الداخل و من الخارج.
نأخذ سمكتان و نسلق في الماء الغالي 10 دقائق ثم نفرمها. نفرم البقدونس. نخلط السمكتان، البقدونس، البصل، الجبن، البيض، الخبز المشوي، الفلفل الأسود و الملح و نحشي به بقية الأسماك.
نقشر البطاطا و ننظفها و نقصها أرباعا أو في شكل حلقات سميكة ثم نفرك بالفلفل الأسود و الملح
نحمي الفرن بحرارة مرتفعة، ندهن الطبق بالزبدة، نفرش البطاطا، نسكب كأس ماء. نصف السمك فوق البطاطا، نسكب الزيت فوق السمك مع عصير الليمون
نضعه في الفرن في حرارة متوسطة 20 دقيقة نسقي اثنائها السمك من حين لأخر بمقدار من الدهن و نرفع بملعقة خشبية من قاع الطبق.
حالما يتم النضج نصف الكميري في صحن التقديم و نرتب حوله قطع البطاطا.
نصفي السائل الباقي و نسكب فوق السمك و نقدمه في صحن التقديم على حدة. نقدم السمك ساخنا مع أرباع الليمون

http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya

وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه

وصفة كميري محشي في الكوشة، الأسماك التونسية - طريقة تحضير من المطبخ التونسي