وصفة عصيدة الرغيدة (عصيدة كريمة النشاء)، الحلويات التونسية - طريقة تحضير من المطبخ التونسي

عصيدة الرغيدة (عصيدة كريمة النشاء)، الحلويات التونسية

http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات











عصيدة الرغيدة (عصيدة كريمة النشاء)
المقادير:
العصيدة:

1 كلغ سميد رقيق
200 غ سكر
100 غ فستق
ملعقة ملح 4 ملاعق ماء ورد

الرغيدة (كريمة سائلة أكثر من الكريمة العادية):

1.5 لتر حليب
200 غ سكر
4 ملاعق نشاء
2 ملاعق ماء ورد

طريقة إعداد عصيدة الرغيدة ( كريمة سائلة اكثر من الكريمة العادية):

نحضر العصيدة، نعجن السميد و الملح مع الماء. و عندما يتماسك الخليط نتركه مدة 60 دقيقة في مكان دافئء
ثم نعجنها من جديد مع إضافة الماء حتى تصبح لينة و سائلة، نقوم بتصفيتها، نضيف إليها السكر.
نضعها على النار مع الدلك المتواصل و عندما تصبح متماسكة نسبيا و رخوة نسكب ماء الورد و نرفعها من النار.
نحل النشاء في الحليب نصفي الخليط ثم نضعه على النار مع التحريك المتواصل.
عندما تبدأ في الغليان نضيف السكر و ماء الورد و نرفعها من النار.
نسكب العصيدة في أوعية ثم الرغيدة و نزين سطحها بالمكسرات أو مسحوق الشكلاطة.


http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya

وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه

وصفة عصيدة الرغيدة (عصيدة كريمة النشاء)، الحلويات التونسية - طريقة تحضير من المطبخ التونسي