وصفة طاجين بورقة العجين - طريقة تحضير من المطبخ التونسي

طاجين بورقة العجين

http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات











المقادير

3 ملاعق فرينة
4 ملاعق سميد
ملعقة زبدة
ملعقة جبن مفروم
ملعقة بقدونس
نصف بصلة مفرومة
فص ثوم مفروم
ملعقة و نصف سبانخ
150 غ هبرة دجاج مفروم
ملعقة زيتون منزوع اللب
ملعقة كبيرة قوتة
2 بيض مسلوق
6 بيضات
كركم، تابل، فلفل أسود، ملح

طريقة التحضير

في وعاء نخلط الدقيق و الفرينة مع الزبدة و قليل من الملح. نخلط جيدا و نعجن. نقسمها الى جزئين ثم نفردها بقلقال أو نشاب. نتركها جانبا بعد تغطيتها مدة 15 دقيقة.
في مقلاة، نضع الثوم و البصل مع قليل من الزبدة و نتركهم على نار هادئة مع التحريك حتى يصبح البصل ذهبي اللون. نضيف الدجاج و البهارات مع قليل من الماء و نتركه مدة 7 دقائق.
بعد أن تبرد صلصة الدجاج نضيف بقية المكونات و نخلط جيدا حتى يتمازج الخليط.
في طبق مدهون زبدة نضع طبقة من العجين ثم الحشو ثم نغطيها بطبقة أخرى من العجين و نضعها في الفرن مدة 15 دقيقة.


طاجين بورقة العجين
http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya

وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه

وصفة طاجين بورقة العجين - طريقة تحضير من المطبخ التونسي