وصفة سلطة حمضيات بفواكه البحر - طريقة تحضير من المطبخ التونسي

سلطة حمضيات بفواكه البحر

http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات











المقادير:

150 غ محار
200 غ جمبري
حوامض برتقالة، ليمونة، مندلينا
ملعقة عصير ليمون
كوب عصير برتقال
ملعقة خردل
ملعقة خل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة سمسم محمص
نصف صفار بيضة
فلفل أسود، فلفل أحمر و ملح

طريقة التحضير:

ننظف الجمبري و ذلك بفصل الرأس وسحب خيوط الضهر ثم ازالة الايادي و الأرجل. ننزع القشرة و ننظفه في الماء. نضع الجمبري في مقلاة مع قليل من الزيت، الملح و الفلفل الأسود. عندما يصبح الجمبري ذهبي اللون ، نسحبه من النار و نتركه جانبا.
نغسل المحار بالماء ثم نضعه في مقلاة مع قليل من الزيت لدقائق. نقشر بقية الحوامض و نقطعها الى قطع متساوية.
في وعاء، نضع عصير البرتقال و نتركه على النار مع التحريك الى أن يصبح متماسكا.
نضع صلصة البرتقال في زبدية ثم نضيف الخردل، القرفة، الملح ، البهارات، نصف أصفر البيض، عصير الليمون و الخل ثم نخلط جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
نضع فواكه البحر في صحن التقديم و نسكب فوقها الصلصة ثم نرش السمسم.



سلطة حمضيات بفواكه البحر
http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya

وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه

وصفة سلطة حمضيات بفواكه البحر - طريقة تحضير من المطبخ التونسي