وصفة اكلة تونسية، صمصة الجلجلان - طريقة تحضير من المطبخ التونسي

اكلة تونسية، صمصة الجلجلان

http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات











المقادير:

250 غ جلجلان “سمسم”
150 غ سكر محور”سكر بورة”
10 ورقات ملسوقة “بريك”
70 غ زبدة
7 ملاعق ماء ورد
بيضة
2 ملاعق ليمون
300 غ سكر


طريقة التحضير:

نحمر السمسم أو الجلجلان و نفرمه حتى يصبح عجينة متماسكة.
نضيف اليه السكر ثم ماء الورد تدريجيا حتى يتماسك ثم نشكله الى كويرات.
نقص ورقات الملسوقة الى مستطيلات ثم ندهنها بالزبدة بعد اذابتها.
نضع كويرة من الجلجلان في طرف المستطيل ثم نلفها حتى نتحصل على مثلث و نغلق طرفها بالبيضة.
نضع مثلثات الصمصة في طبق الفرن و نتركها مدة 7 دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي.
في الأثناء، نحضر العسل و ذلك بسكب السكر و نضيف الماء حتى يغطي السكر و نحرك. عندما يذوب السكر نضعه على النار حتى يغلي.
عندها نضيف ملعقتي عصير الليمون و نحرك حتى يتماسك الخليط نوعا ما.

اكلة تونسية، صمصة الجلجلان
http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya

وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه

وصفة اكلة تونسية، صمصة الجلجلان - طريقة تحضير من المطبخ التونسي