recette rapide - Tartelettes kiwi et chocolat
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La meilleure recette : Tartelettes kiwi et chocolat
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Ingrdients:
- 3 kiwis (+ 1 en pure) - 300 g de pte sable du commerce - 125 g de chocolat noir - 50 g de beurre - 2 oeufs (+ 1 blanc d'oeuf) - 100 ml de crme liquide - 1 cuil. caf de sucre semoule
Prparation:
1. Etaler la pte et en garnir 6 moules tartelettes. Piquer le fond de la pte avec une fourchette et les remplir de haricots secs. Faire cuire 180C (th 6) pour 15 minutes.
2. Enlever les haricots et prolonger la cuisson de 10 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.
3. Prparer la mousse au chocolat: dans un saladier en verre culinaire, mettre le chocolat, le kiwi en pure et le beurre. Laisser fondre au bain-marie. Puis, hors du feu, ajouter 2 jaunes d'oeufs tout en fouettant.
4. Dans un saladier glac, fouetter la crme liquide jusqu' ce qu'elle ait la consistance d'une chantilly. Rserver au froid.
5. Monter les trois blancs d'oeufs en neige ferme, ajouter le sucre pour obtenir un mlange lisse. A l'aide d'une spatule, incorporer les blancs en neige la crme au chocolat. Verser la prparation dans les fonds de tartelette refroidis.
6. Peler et couper les kiwis en petits ds, les rpartir sur les tartelettes et rserver au froid pendant une heure pour que la mousse prenne.
Dcorez avec la chantilly
(takel bichfa)
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