طريقة عمل تورتة الشيكولاتة وصفات سهلة و سريعة

[وصفات سهلة و سريعة اكلات و حلويات]

طريقة عمل تورتة الشيكولاتة

موسوعة طبخ عربي شرقي اجنبي وصفات طهي سريعة رائعة طريقة اعداد اكلات لذيذة حلويات و مر&#


اكلات حلويات تصانيف اطباق شهية تونسية مغربية جزائرية مصرية ليبية سورية لبنانية سعودية خليجية عراقية فلسطينية



في المناسبات والحفلات والأعياد تعد التورتة الصنف الأساسي فيهم من الحلويات , وتكون بعدة أشكال ونكهات وحتى الألوان ومنها ما يكون بالكريمة أو بالشوكلاته والكاكاو أو الفراولة ....... الخ , فيمكن شرائها جاهزة من أي محل حلويات , لكن بعض الأشخاص يفضلون صنع التورتة هم بأنفسهم , فما هي الطريقة لعمل التورتة ؟


و سنقدم لكم طريقة عمل تورتة الشكولاته اللذيذة .


المقادير*:


6 بيضات .


كوب طحين .


كوب سكر ناعم .


ملعقة صغيرة باكينج باودر .


1\2 ملعقة صغيرة فانيليا .


2 ملعقة كاكاو بودرة .


لحشو وتزين التورتة نحتاج*:


450 غرام كريمة شوكولاتة .


250 جرام شوكولاتة سائلة .


200 جرام شوكولاتة قطع لتزيين التورتة .


طريقة العمل*:


قبل بداية العمل بتحضير التورتة نقوم بتجهيز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 مئوية .


نحضر وعاء كبير ونقوم بنخل المكونات الجافة والبودرة بداية بالدقيق مع الباكينج باودر وينخل بعدها الكاكاو في نفس الوعاء .


يخفق البيض مع السكر والفانيلا لوحدهم فقط بالخلاط الكهربائي لمدة 20 دقيقة , وبعد انتهاء الخفق يضاف الخليط بالتدريج إلى المكونات الجافة التي قمنا بتخيلها مع الإنتباه إلى ان يكون السكب تدريجيا ً مع الاستمرار بالتقليب بخفة .


نحضر قالب الكيك بدهنه بالزبدة وقليل من الطحين , ويتم سكب خليط الكيكة في القالب يعد دهنه والتأكد من امتصاص الزبدة لطحين , ويدخل القالب إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو ساعة (حتى تنضج الكيكة ) .


من الممكن اختبار النضج بملاحظة انفصال الكيكه عن جدار القالب..
بعد نضج الكيكة وإخراجها من الفرن يتم قلبها على قاعدة شبكية أو أي قاعدة من السلك وتترك حتى تبرد .


يتم تقطيع الكيكة إلى ثلاث أقسام متساوية ويفصل كل جزء لوحدة , ويتم إضافة على كل قسم طبقة من كريمة الشوكلاته , وبعد الإتنهاء من تغطية الأقسام الثلاث بطبقة من الكريمة , يتم تجميع الأقسام الثلاثة من الكيكة وتساويها فوق بعض .
نقوم بتغطية جوانب الكيكة بكريمة الشوكلاتة وتوضع في الفريزر لمدة 10 دقائق لتتماسك جيدا ً.
وبعد إخراجها من الفريزر يوضع على الوجه والجوانب الكريمة السائلة وتزين ببشر الشوكلاتة أو الشوكلاته البودرة .




المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه