recette facile - Tajine de poulet aux patates douces
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La meilleure recette : Tajine de poulet aux patates douces
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Ingrdients:
4 morceaux de poulet - 3 patates douces- 2 grosses tomates- 1 oignon- 50 g d'olives- 1 cuillre caf de coriandre en graines- 2 pinces de cumin en poudre- 2 cuillres soupe de graines de ssame- 2 cuillres soupe d'huile d'olive
Prparation:
1-Ebouillantez, pelez et ppinez les tomates. Coupez la chair en morceaux. Mettez les raisins secs tremper dans l'eau tide.
2-Epluchez les patates douces et coupez-les en rondelles. Pelez et mincez l'oignon. Faites chauffez l'huile d'olive dans une cocotte. Mettez les morceaux de poulet dorer sur toutes leurs faces, puis gouttez-les et mettez l'oignon revenir leur place.
3-Ajoutez ensuite la coriandre, le cumin, les rondelles de patates douces, les tomates, et les raisins secs. Arrosez avec 20 cl d'eau et couvrez. Rajoutez les morceaux de poulet. Laissez mijoter pendant 40 min.
4-Disposez le tajine dans un plat creux, parsemez de graines de ssame et servez.
(takel bichfa)
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