الطاجين التونسي, معقودة بالخضرة


مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات











المقادير:
معقودة بالخضرة


500 غ بطاطا
500 غ يقطين
500 غ بذنجان
250 غ فلفل أخضر
200 غ بصل
قنة بقدونس
نصف قتة كسبر
10 بيضات
20 غ زبدة
كأس و نصف حليب
150 غ جبن مرحي
زيت للقلي
قليل من الفلفل الاسود و الملح

طريقة اعداد معقودة بالخضرة:

نقوم بتقطيع الخضر الى شرائح، نسلق البطاطا في الماء، نقلي البصل و البذنجان، الفلفل و اليقطين في الزيت.
نفرم الطماطم ونضيفلها الزبدة والحليب ويخلط ثم نقطع الخضر الورقية و نضيفها الى الخليط.
ندهن طبق بالزيت، نضع فيه نصف كمية البطاطا ثم نخفق البيض مع الفلفل الأسود و الملح و نسكب القليل منه فوقها، ثم نضع طبقة من بقية المكونات ثم نسكب فوقها البيض و نختم بما تبقى من البطاطا و نسكب بقية البيض و نرش الجبن المفروم






وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya

وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه