وصفة محفوظات الأمالح, المطبخ التونسي - طريقة تحضير من المطبخ التونسي

[وصفات تونسية طريقة تحضير وصفة]

محفوظات الأمالح, المطبخ التونسي


مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات











محفوظات الأمالح, المطبخ التونسي
المقادير:

الأمالح



بروكلو
جزر
كرفس
بسباس
جلبانة
لفت، بصل
قنارية،
لوبيا خضراء
ماء
ملح

طريقة اعداد المالح:
ننضف مقدارا من الخضر المذكورة. نقطع زهرة البروكلو باقات صغيرة. يحك الجزر سطحيا بالسكين و يقطع حلقات متساوية. تحك أغصان من الكرفس الغليظ نسبيا لازالة أسلاكه و نقصه عصيات متعادلة.تحذف أوراق البسباس الخارجية الصلبة و نقص الرؤوس أرباعا.نقشر حبت صغيرة من البصل البالغ. نقص اللفت حلقات متعادلة بدون تقشير . نقص قرون الجلبانة. ننضف اللوبيا الخظراء و نقلم أضافرها ثم نزيل سلوكها و نقص أنصافا أو ثلاثا حسب حجمها.تقشر رؤوس القنارية بالسكين لازالة كل الأجزاء الصلبة و تقص أرباعا بالطول. تسلق بعد ذلك الخضر بالماء المغلي المالح مدة ربع ساعة بالنسبة للكرفس و القنارية و 10 دقائق للبروكلو و الجزر و البسباس و اللفت و اللوبيا و 5 دقائق للبصل و الجلبانة و يمكن وضع الخضر في الماء المغلي بالتعاقب لربح الوقت. نقطرالخضر في مصفتة و نضعها في أوعية من زجاج و تغمر بالخليط مقادير متعادلة من الخل و الماء المالح ثميحكم الغطاء و يمكن حفضها كل على حدة في وعاء خاص



وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya

وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه