وصفة مقبلات المطبخ التونسي، صمصة مالحة - طريقة تحضير من المطبخ التونسي

[وصفات تونسية طريقة تحضير وصفة]

مقبلات المطبخ التونسي، صمصة مالحة


مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات











المقادير:
صمصة مالحة

150 غ هبرة الضان
150 غ كبدة
كلية ضان واحدة
100 غ جبن مرحي
50 غ بصل
12 ورقة ملسوقة
4 بيضات
2 ملاعق زيت
زيت للقلي
ليمون
فلفل اسود
ملح

طريقة اعدادا صمصة مالحة:

ننضف اللحم، الكبد و الكلية و نقطعه الى مكعبات، نتبله بالفلفل الاسود و الملح.
نفرم البصل و نقليه في الزيت الحار ونضيف اللحم ثم نضيف كاس من الماء و نتركه يغلي حوالي 20 دقيقة.
مع التحريك من حين لاخر.
نسلق البيضتان ثم نقطعه و نقطع الجبن ال مكعبات.
نخفق البيضتنا الباقيتان و حالما ينضج خليط اللحم و ينشف الماء نرفعه على النار و نتركه يبرد ثم نضيف اليه بقية المكونات و نتبله.
نبسط ورقة الملسوقة و نضع قرب حرفها الأمامي ملعقة أكل من الحشو. نطوي الحرف الأمامي فوق الحشو و نطوي الاحرف الجانبية يمينا و شمالا لتصبح ورقة الملسوقة في شكل مستطيل عرضه 5 صنتم. تطوى الورقة بعد ذلك تدريجيا باتجاه خط الزاوية ليصبح القرطاس في النهاية مثلث الشكل و نقليه في الزيت الحارمع التقليب.
حالما يحمر نرفعه من النار و نقدمه ساخنا مع الليمون.




وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya

وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه