وصفة بوري في الكوشة، الأسماك التونسية - طريقة تحضير من المطبخ التونسي

[وصفات تونسية طريقة تحضير وصفة]

بوري في الكوشة، الأسماك التونسية


مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات











المقادير:
بوري في الكوشة

1 كلغ بوري
500 غ بطاطا
100 غ بصل
50 غ بقدونس
ليمون
50 غ زبدة
4 فصوص ثوم
4 ملاعق زيت
فلفل أسود وملح

طريقة اعداد البوري في الكوشة:

يقلم اسمكة البوري أو القاروص و تفرغ و تنظف جيدا ثم يتبل بالفلفل الأسود
و الملح من الداخل و من الخارج. نضع داخلها ملعقة صغيرة من الزبدة. نقشر البطاطا و ننظفها و نقصها أرباعا أو في شكل حلقات سميكة ثم نفرك بالفلفل الأسود و الملح
نفرم البقدونس، البصل، الثوم و ندق هذا الأخير مع قليل من الملح و نخلطهم معا في كأس ماء.
نحمي الفرن بحرارة مرتفعة، ندهن الطبق بالزبدة، نفرش البطاطا، نضيف خليط البصل، البقدونس، الثوم والماء، نرتب السمك فوق البطاطا ثم نسكب فوقها الزيت و عصير الليمون..
نضع الطبق في الفرن و بعد حوالي 3 دقائق نخفض الحرارة و يستمر الطهو في حرارة متوسطة 25 دقيقة نسقي إثنائها السمك من حين لأخر بمقدار من الماء و نرفع بملعقة خشبية من قاع الطبق عند النضج




وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya

وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه