وصفة الأطرية التونسية، محمص بالعصبان و البقول - طريقة تحضير من المطبخ التونسي

[وصفات تونسية طريقة تحضير وصفة]

الأطرية التونسية، محمص بالعصبان و البقول


مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات











المقادير:
محمص بالعصبان و البقول

500 غ حمص
500 غ فول طري
عصبان مغلي
250 غ جلبانة (بازيلاء)
150 غ بصل مفروم
عشر لتر من الزيت
قديد( لحم ضأن مملح و جاف)
2 ملاعق معجون طماطم
ملعقة دهن قديد
ملعقة هريسة
نصف ملعقة فلفل زينة
ملح

طريقة إعداد محمص بالفول و الجلبانة:

نحمي الزيت مع ملعقة من دهن القديد و نقلي فيه البصل ثم نضع قطع القديد، الطماطم، الهريسة، فلفل الزينة، الفول و الجلبانة و نغمرها بالماء لتغطيته.
نتركه يطبخ مدة 30 دقيقة، عندما ينضج القديد نمرق بلتر من الماء و نسكب المحمص و نتركها تغلي 30 دقيقة بدون غطاء.
نرفع بعد ذلك العصبان و نفتته ثم نعيده إلى القدر و عندما تلين حبات المحمص و يجف الماء نسبيا نعدل الملح و نقدمها ساخنة.




وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya

وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه