وصفة الأرز التونسي، أرز بالكلمار - طريقة تحضير من المطبخ التونسي

[وصفات تونسية طريقة تحضير وصفة]

الأرز التونسي، أرز بالكلمار


مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات











أرز بالكلمار
المقادير:

500 غ أرز
500 غ كلمار أو سوبية او قرنيط صغير الحجم
250 غ بطاطا
250 غ فلفل أخضر
100 غ حمص منقوع
100 غ بصل
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
ملعقة كبيرة سمن
ورقة رند
نصف فنجان زيت
نصف ملعقة هريسة أو فلفل أحمر
فلفل اسود و ملح

طريقة إعداد أرز بالكلمار:

نقطع كيس الكلمار إلى حلقات متساوية و لامساته إلى عصيات صغيرة. بعد تنظيفها نسلق قطع الكلمار في الماء مدة ربع ساعة. نتركها حتى تجف من ماءها ثم نتبلها بالفلفل الأسود و الملح ، نهرس البصل و نقليه قليلا في الزيت مع الكلمار مدة 5 دقائق، نضيف الطماطم، الهريسة، الرند و الحمص
نغطي الصلصة بمقدار من الماء، نتركه 30 دقيقة على نار هادئة مع التحريك و زيادة الماء عند الضرورة.
قبل نهاية الطبخ بربع سلعة، نضيف الفلفل و البطاطا
نسلق الأرز و عندما ينضج قطع الكلمار نضيف السمن و نعيد القدر إلى النار حتى تتخثر الصلصة قليلا
نخلط الأرز مع الصلصة ونقدم




وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya

وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه