وصفة الكسكسي التونسي، كسكسي ربعي بالحوت - طريقة تحضير من المطبخ التونسي

[وصفات تونسية طريقة تحضير وصفة]

الكسكسي التونسي، كسكسي ربعي بالحوت


مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات











كسكسي ربعي بالحوت
المقادير:

500 غ كسكسي
500 غ بوري (سمك)
500 غ قرع
100 غ حمص منقوع
2 بطاطا
100 غ حمص منقوع
30 غ سمن
بصلة
فنجان زيت1/2
ملعقتان طماطم
ملعقة هريسة
نصف ملعقة فلفل أحمر
نصف ملعقة تابل
نصف ملعقة كمون
قليل من الملح و الفلفل الأسود


طريقة اعداد كسكسي ربعي بالحوت:


ندق الكمون مع الملح، ننظف السمكة و ننزع خياشيمها و زعانفها و نسحب أحشاؤها ثم نقصها الى قطع.
نتبلها بالملح، الفلفل الأسود و الكمون.
نقلي البصل المفروم في الزيت ثم نضيف الحمص، الطماطم، الهريسة، التابل، الفلفل الأحمر، الخضر و نصف لتر من الماء و نتركه حتى يغلي.
نضيف لتر من الماء و نترك الصلصة تستوي مدة 30 دقيقة. نضع في الأثناء الكسكسي ليستوي ببخار الصلصة.
عندما يستوي الكسكسي نضعه جانبا و نضيف السمن و نخلط الكسكسي مع الصلصة
عندما ينضج الكسكسي نرفع قطع القرع و نضع قطع السمك ونتركها تغلي مدة 15 دقيقة مع اضافة الماء عند الضرورة.
عندما تنضج قطع السمك نضع حبات الكسكسي في الصحن و نرتب قطع السمك و نقدم



وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya

وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه