وصفة الحلويات التونسية، المحكوكة - طريقة تحضير من المطبخ التونسي

[وصفات تونسية طريقة تحضير وصفة]

الحلويات التونسية، المحكوكة


مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات











محكوكة
المقادير:

مقادير القطر:

1 كلغ سكر مرحي
2 كؤوس ماء
نصف فنجان ماء زهر
ملعقة قهوة عصير ليمون

مقادير المحكوكة:

1 كلغ سميد غليظ (دقيق)
1 كلغ تمر
100 غ فزدق
100 غ جوز
100 غ زبدة
100 غ سكر
فجان زيت
ملعقة قهوة ملح

طريقة إعداد المحكوكة:

نعجن السميد مع الملح، قليل من الماء، الزيت و نعجن حتى نتحصل على عجينة متماسكة.
نضعها في طبق مدهون زيت و نبسطها يكلتا يدينا. نمرر عليها سكين لنقصها الى مربعات متساوية.
نضعها في الفرن مدة 30 دقيقة، ثم نهرسها و نضعها في منخلة لتصبح رطبة و ناعمة .
نذيب السكر في الماء، نضعه فوق نار هادئة حتى يغلي و تتبخر نصف كمية الماء.
عندما يخثر نظيف إليه عصير الليمون و ماء الزهر ثم نرفعه على النار.
نجرش الفزدق و نقطع التمر، نضع السميد في صحن، نضيف اليه الزبدة و التمر ثم نسكب القطر و نخلط جيدا.
نضعها في صحن التقديم و نرش السكر ثم نزين السطح بالفزدق، الجوز و الدقلة




وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya

وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه