وصفة الحلويات التونسية، المدموجة - طريقة تحضير من المطبخ التونسي

[وصفات تونسية طريقة تحضير وصفة]

الحلويات التونسية، المدموجة


مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات











المدموجة
المقادير

القطر:

1 كلغ سكر
ملعقة قهوة عصير ليمون
نصف لتر من الماء
2 ملاعق ماء ورد

العجينة :

500 غ سميد ارطب
500 غ تمر
100 غ سكر
50غ مكسرات
60 غ زبدة سائلة او سمن
رشة ملح
ماء دافئ
زيت للقلي

طريقة اعداد المدموجة:

نخلط مكونات العجينة مع اضافة الماء شيئا فشيئا حتى نتحصل على عجينة متماسكة. نتركها مدة 60 دقيقة. نضيف اليها الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينة رخوة.
نسخن الزيت، نأخذ قطعة من العجين بعد ان نبلل الأصابع بالماء البارد. نرش قليل من الطحين، نرقهها بالقلقال او النشابة. و نضعها في الزيت حتى تتحمر. ثم نفتتها و نضيف التمر والفاكية
نحضر القطر، على نار متوسطة، نخلط الماء و السكر و نتركه حتى يغلي ثم نضيف الليمون و ماء الورد و الزبدة ونسقي بها المدموجة .نخلطها جيدا ثم نضف اليها الزبدة ، نزينها و نقدمها




وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya

وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه