وصفة أطباق رمضانية: شربة عدس، أرز بالدجاج و سلطة خس و جوز - طريقة تحضير من المطبخ التونسي

[وصفات تونسية طريقة تحضير وصفة]

أطباق رمضانية: شربة عدس، أرز بالدجاج و سلطة خس و جوز


مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات











شربة عدس:
المقادير:

250 غ عدس
2 جزر
2 بطاطا
2 طماطم
كأس مرقة دجاج
بصلة
3 فصوص ثوم
كرفس
كأس زيت
قليل من الملح، فلفل أسود، تابل، كمون

طريقة التحضير:

ننقي العدس ونغسله ثم نضيف اليه لتر من الماء، نضيف اليها مرق الدجاج و الخضر المقطعة الى شرائح.
نترك الخليط على النار حتى يستوي و تصبح الخضر طرية. نضيف حينها الملح و التوابل و نحرك.
عندما يبردالخليط نضعه في الخلاط الكهربائي حتى نتحصل على شربة كثيفة تشبه الصلصة.
نرجع الشربة الى النار مدة 5 دقائق بعد اضافة الزيت مع التحريك ثم نضيف الكرفس.

سلطة خس و جوز:
المقادير:

2 تفاح
1 خيار
1 خس
ملعقة نعناع جاف
ملعقة جوز
جبنة بيضاء مقطعة الى مكعبات
ملح و فلفل أسود
ملعقة زيت زيتون
ملعقة عصير ليمون
50 غ زيتون
ملعقة زعتر

طريقة التحضير:

نقطع الخضروات و نضيف اليها الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، الزيت والليمون و نجرك جيدا
نضيف قطع الجبن و الزيتون فوق السلطة و نزين الطبق بأوراق النعناع و حبات الجوز.

أرز بالدجاج:
المقادير:

500 غ هبرة دجاج مقطعة الى أجزاء صغيرة
500 غ أرز منقع في الماء
بصلة مقطعة
4 فصوص ثوم مفروم
2 فلفل مقطع الى شرائح
150 غ بزيلاء (جلبانة)
2 جزر مقطعة الى شرائح
2 أوراق غار
ملعقة زيت
ملعقة زبدة
بهارات قليل من: حب الهيل، قرفة، ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر
ملعقة صنوبر
معقة لوز مقشر

طريقة التحضير:

في مقلاة، نقلي الدجاج في الزبدة. و في وعاء نقلي البصل و الثوم في الزيت، نضيف أوراق الغار، الخضر، البهارات و الدجاج مع لتر من الماء و نتركه يغلي حتى يستوي الدجاج و تتخثر المرقة .

نقوم بسلق الأرز نصف سلق و نضيفه الى الخليط السابق و نسحب منه أوراق الغار.
نضع الخليط في طبق و نتركه يستوي في الفرن مدة 30 دقيقة.
عند التقديم نزين الصحن بحبات الصنوبر و اللوز.

أطباق رمضانية: شربة عدس، أرز بالدجاج و سلطة خس و جوز


وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya

وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه